Пшениця Спельта 500 г (Фасовка)

Крупа спельти - органічна крупа, виготовлена ​​із подрібнених зерен спельти, найдавнішого виду пшениці. Спельта - рекордсмен за вмістом білка, амінокислот, клітковини та вітамінного складу серед усіх видів зернових. За вмістом білка вона – рівноцінна заміна м'ясу. Спельта містить 18 незамінних амінокислот, які не можуть бути одержані з тваринною їжею. За її цінність та поживні речовини її називають чорною ікрою серед злаків.

Особливість спельти в тому, що її корисні речовини рівною мірою розподілені як в оболонці, так і в самому зерні. А це означає, що за будь-якого помелу зерно не втратить своєї цінності.
Спельта при вирощуванні погано переносить мінеральні добрива, тому вона вирощується на спеціальних ґрунтах. Її масове виробництво не вигідне більшості виробників. За цю справу беруться переважно фермерства, які спеціалізуються на виробництві органічної продукції.
Спельта та м'яка пшениця мають однаковий геномний склад, проте спельта відрізняється складом білка (це відчувається в горіховому післясмаку, який присутній у каші з полби (спельти). Тому люди з частковою непереносимістю глютена можуть вживати продукти зі спельти. На думку та досвіду алергологів, - навіть якщо в людини є алергія на всі злакові і глютен, що міститься в них, це не означає, що буде проявлятися алергія на спельту.